TESTIMONIO:
VISTO:                  
               La situaci¢n general de peligrosidad para la salud humana que
devengan los sistemas de elaboraci¢n, transporte y comercializaci¢n de produc-
tos alimenticios, y
CONSIDERANDO:
               Que la comuna retiene importantes facultades de control en la
elaboraci¢n, manipulaci¢n, transporte y comercializaci¢n de los productos ali-
menticios, en especial aquellos no envasados;
               Que la complejidad de las actividades de la econom¡a actual, -
han diversificado y alterado los sistemas productivos, lo que implica tambi‚n
una adecuaci¢n de las normas y operaciones comunales en la materia; 
               Que es importante la adopci¢n de todas aquellas medidas preven-
tivas, que eviten enfermedades peligrosas y signifiquen costos mayores al sis-
tema de medicina social que atiende la Comuna; 
POR ELLO:
               El Honorable Concejo Deliberante del Partido de Balcarce, en -
uso de sus atribuciones, sanciona la siguiente:

                     C O M U N I C A C I O N   N§   51/86
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ARTICULO 1.-  Solic¡tase al Departamento Ejecutivo un mayor control sobre la -
------------  elaboraci¢n, manipulaci¢n, transporte y comercializaci¢n de los
productos alimenticios que se elaboren o introduzcan en el Partido de Balcar-
ce.--------------------------------------------------------------------------
ARTICULO 2.-  En el cumplimiento de lo establecido en el Art¡culo anterior y
------------  con la finalidad de garantizar la salud de la poblaci¢n y evitar
contraer enfermedades infecto-contagiosas, se deber  prestar preferente anten-
ci¢n:
a.- La matanza de animales, manipulaci¢n de derivados, transporte y comercia-
    lizaci¢n de productos carneos de origen vacuno. Para el cumplimiento de -
    esta norma se exigir  el cumplimiento de la Ley Federal de Carnes y las -
    normas que su reglamentaci¢n prevee para la matanza y comercializaci¢n de
    carne vacuna.-
b.- Control de matanza, transporte y comercializaci¢n de aves.-
c.- Estado sanitario de los locales destinados al expendio de productos alimen-
    ticios en general, con los an lisis organol‚pticos y bromatol¢gicos perti-
    nentes.-
d.- Control y an lisis bromatol¢gico de los productos alimenticios envasados,
    en especial los enlatados, en cumplimiento de las normas del Reglamento -
    Bromatol¢gico, estado de las latas, su barnizamiento y circunstancia del
    producto envasado.-
e.- Control del transporte y comercializaci¢n de leches, los veh¡culos t‚rmi-
    cos, la temperatura, la densidad, el tenor graso, envases, colis¡miles y
    fechas de expendio en funci¢n de las fechas de envasamiento.-
f.- Verificaci¢n y control de los productos originales y derivados del pesca-
    do, expendio de frutas y verduras en la v¡a p£blica por medio de interme-
    diarios, que pueden ser gravosos y clandestinos.--------------------------
ARTICULO 3.-  Comun¡quese al Departamento Ejecutivo a sus efectos y reg¡stre-
------------  se.-----------------------------------------------------------

DADA en la Sala de Sesiones del Honorable Concejo Deliberante, en Sesi¢n Or-
dinaria, a los veintid¢s d¡as del mes de Octubre de mil novecientos ochenta y
seis. FIRMADO: H‚ctor C. Galella - PRESIDENTE - Juan Jos‚ Troya - SECRETARIO.-


COMUNICACION N§ 51/86.-
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